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« Japan Day » au Salon International de l’Agriculture

A l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2009, qui s’est tenu du 21 février au 1er mars à Paris, le Japon a invité les visiteurs à découvrir sa cuisine au « pavillon japonais », où furent présentés de nombreux produits agroalimentaires japonais ainsi que des recettes typiques du pays.
Plus particulièrement, le 24 février marqua le « Japan Day », jour dédié à la gastronomie japonaise. Pendant toute cette journée, le podium « Les mille facettes des agricultures du monde » accueillit des concerts de taïko (tambour japonais), des démonstrations de fabrication de soba (nouilles au sarassin) et de sushi décoratif, entre autres.
Cette journée très spéciale fut inaugurée par un traditionnel kagamibiraki (ou ouverture d’un tonneau de saké) auquel a assisté Monsieur TAKAHARA, Ministre et chargé d’affaires auprès de l’Ambassade du Japon, aux côtés de représentants des associations organisatrices, Monsieur HIGUCHI, directeur général de JETRO Paris, Monsieur TAIRA, du Ministère de l’Agriculture, des Forêts et des Pêches du Japon, ainsi que Madame MORENO, Directrice du Salon International de l’Agriculture et Madame BOUICHE, responsable des exposants internationaux

Cérémonie du “kagamibiraki”
(de gauche à droite :) Monsieur TAIRA, Madame BOUICHE,
Monsieur HIGUCHI, Madame MORENO, Monsieur TAKAHARA
Démonstration de fabrication de soba sur le podium
Une partie du pavillon japonais

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