Inscription des « connaissances et savoir-faire traditionnels relatifs à la fabrication de saké à base de koji au Japon » sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité (Déclaration du ministre des Affaires étrangères IWAYA Takeshi)
2024/12/5
- C’est pour moi une grande joie que « les connaissances et savoir-faire traditionnels relatifs à la fabrication de saké à base de koji au Japon » aient été inscrits le 05 décembre 2024 (04 décembre au Paraguay) sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO lors de la dix-neuvième session du Comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel (COM.19) qui s’est tenue à Asunción (République du Paraguay). Je tiens à exprimer mon profond respect et mes félicitations à toutes les personnes qui se consacrent à la sauvegarde et à la promotion des « connaissances et du savoir-faire traditionnels relatifs à la fabrication de saké à base de koji au Japon ».
- Je souhaite que cette inscription permette de raviver l’intérêt pour les attraits des techniques japonaises de fabrication de saké à base de koji ainsi que les boissons alcoolisées japonaises. Le gouvernement japonais continuera aussi de faire le maximum pour faire connaître ses attraits au reste du monde.
Liens
- Inscription des « connaissances et savoir-faire traditionnels relatifs à la fabrication de saké à base de koji au Japon » sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO (05/12/2024)
- Coopération avec les organisations internationales (UNESCO, UNU)
- Patrimoine culturel immatériel
Traduction provisoire et purement informative